إن الكثير من المشاكل والأمراض التي نقع بها يعود سببها لنوع الأطعمة التي نتناولها، لذلك فإن اتباع النظام الغذائي الصحي السليم هو الحل الأمثل للحفاظ على صحة الجسم وسلامته من الإصابة بمختلف الأمراض، فضلًا عن دوره في توفير الطاقة اللازمة لقيام الجسم بأعماله.
هو طريقة وأسلوب في تناول الطعام، يعتمد على تحديد أنواع الأطعمة التي يجب تناولها وأوقاتها وطرق تناولها، حيث يعتمد على تناول الأطعمة الصحية المفيدة للجسم والابتعاد عن المضر منها، ويرتكز على التنويع في الأطعمة المتناولة، وأن تكون مناسبة لسد حاجة الجسم مما يلزمه من العناصر الضرورية لعمله من بروتينات ومعادن وفيتامينات ودهون وغيرها بحيث لا تزيد هذه العناصر عن الحاجة ولا تنقص.
والنظام الغذائي الصحي يجب أن يكون نظام حياة للحفاظ على صحة الجسم، بدلًا من أن يتم استخدامه كوسيلة لإنقاص الوزن أو علاج بعض المشاكل والأمراض لفترة قصيرة ثم يتم العودة لتناول أطعمة واتباع عادات غير صحية.
يجب أن يأخذ الجسم من النظام الغذائي حاجته من الكربوهيدرات الصحية والتي تتواجد في البقوليات والخضار والفواكه، حيث أنها تقي الجسم من الإصابة بأمراض القلب والسرطان وتحافظ على المستوى الطبيعي للسكر والأنسولين في الجسم، كما أن تناولها يسرع شعور الإنسان بالشبع وبالتالي يجعل كمية الطعام المتناول أقل, أما الكربوهيدرات غير الصحية المتواجدة في البيض والأرز والطحين تتسبب في رفع مستوى السكر في الدم.
يحتاج الجسم لكمية معينة من الدهون الصحية وليست المشبعة لعمل القلب والدماغ والشعر والجلد ومختلف خلايا الجسم، وأهم هذه الدهون هي أوميغا 3 المتواجدة في السمك، حيث أنها تقي الجسم من الإصابة بأمراض القلب المختلفة, يحتاج الجسم للبروتين كي ينمو ويعمل، حيث يعطي البروتين للجسم الطاقة كي يقوم بأعماله، وللبروتينات مصدر حيواني كالسمك واللحوم الحمراء، ومصدر نباتي كالبروتين المتواجد في المكسرات والفول.
إن النظام الغذائي الصحي يعتمد في الحصول على السكريات من المصادر الطبيعية وأبرزها الفواكه والخضار والعسل، والابتعاد عن السكر الصناعي. كما أنه يجب الحصول على السكر بكميات محدودة لأن الإكثار من تناول السكر سوف يرفع من معدل السكر بالدم وبالتالي يؤدي للإصابة بمرض السكري. وتقدر حاجة الإناث من السكر بست ملاعق صغيرة يوميًا والذكور يحتاجون لتسع ملاعق صغيرة من السكر يوميًا.
وتجدر الإشارة إلى أن حاجة الجسم من كل عنصر من هذه العناصر تختلف حسب العمر، والحالة الصحية، والجنس، ونشاط عملية الأيض لدى كل شخص، لذلك يجب استشارة طبيب التغذية المختص لتحديد النظام الغذائي المناسب لك.
اتباع نظام غذائي صحي هو أمر أساسي يجب أن يقوم به كل شخص ليقي نفسه من الإصابة بمختلف الأمراض، حيث إن نوعية الطعام تلعب دورًا كبيرًا في الإصابة بالكثير من الأمراض كهشاشة العظام وفقر الدم مثلًا، وبما أن الدماغ يحتاج إلى عناصر غذائية محددة لعمله فإن نقص هذه العناصر يتسبب في ضعف القدرات العقلية.
كما أن النظام الغذائي الصحي يقي الإنسان من السمنة وزيادة الوزن، ويمنحه وزنًا صحيًا مثاليًا وشكلًا متناسقًا وبشرة متألقة ونضرة، ويزوده بالعناصر الضرورية والطاقة ليقوم بأعماله ونشاطاته اليومية، ويعمل على تجديد جميع خلايا الجسم، ويمنحه شعورًا نفسيًا إيجابيًا.
.jfif)
تعليق